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最简单的酿白酒方法

大家在家简单酿白酒的做法,下面把步骤分享供大家参考。

工具/材料

大米,酒曲。

操作方法

  • 01

    首先用水把大米泡到用手捏就能段为止,小丸子小酒曲准备好。

  • 02

    然后捞上来沥干水份,放置锅里大火熟为止。

  • 03

    米饭蒸熟后拿出来摊薄晾凉,米饭凉到30度左右,然后按10斤大米,小酒曲25克的比例,下小酒曲进去搅拌均匀。【注意整个过程不能粘油】

  • 04

    然后装到坛子,把米饭压实,中间挖个洞,盖起来,盖子不用盖得太密,发酵需要氧气,发酵36小时后,已经有很浓的酒味,这个时候需要加水,水量和大米的比例是10-13,加水后用干净的棍子搅拌均匀,再继续发酵。

  • 05

    一般发酵1个月左右就可以蒸酒了。

文章来源于互联网:最简单的酿白酒方法

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05/11

最简单的酿白酒方法

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