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怎样自己在家酿好喝的葡萄酒?

工具/材料

容器,葡萄,冰糖

操作方法

  • 01

    首先我们需要去市面上买适量的葡萄。买回来后用水洗干净,最好不用用手搓,因为葡萄皮外面的一层白白的东西是天然的酵母菌。然后再用剪刀将葡萄一颗一颗的剪下。为了防止葡萄上面有农药残留,所以为了健康,我们还是用盐水将葡萄浸泡10分钟。

  • 02

    10分钟后将葡萄捞出。用手将葡萄捏碎,将它们放入容器中。在以葡萄比冰糖6比1的比例下加入冰糖(如果您喜欢甜一点,也可以多加点糖)。注满容器三分之二就行了。因为发酵时会产生气体。然后在用塑料袋将容器口封住!

  • 03

    发酵红葡萄酒的最佳温度呢是30到36摄氏度,因此,我们在夏季酿葡萄酒的温度最佳。如果你当时酿葡萄酒的气温在30℃以上的话,一个月后就可以揭盖了。酿酒的时间越长,酒的味道就会越浓烈,所以,如果你喜欢浓一点的也可以等到时间久一点在拆。

  • 04

    我们需要准备一个滤网将葡萄酒和葡萄渣分离,然后再讲葡萄酒装入容器中,过程中你可以品尝一下,如果你觉得味道还不够,可以再加一点糖进行2次发酵。

特别提示

发酵过程中,室内温度不适宜太过热。注意保持通风,避免阳光直射。

文章来源于互联网:怎样自己在家酿好喝的葡萄酒?

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