过这种椰子蟹虽然味道鲜美，在澳大利亚却属于保护动物，禁止食用。

椰子蟹又称八卦蟹，是十足目陆寄居蟹科的节肢动物及无脊椎动物。其体重最高可达6公斤，是现存最大型的陆生甲壳动物，可以活到50岁，长到1米。

椰子蟹的外壳坚硬，有两只强壮有力的巨螯，是爬树高手，尤其善于攀爬笔直的椰子树，因为它们可以用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳，以吃其中的椰子果肉而得名。

有人称椰子蟹为强盗蟹，传言它们会从民居和帐篷中偷窃罐和银器之类的东西。

椰子蟹以其肉质鲜嫩而闻名于世。然而，由于人类对其疯狂的猎捕以及自然栖息环境被破坏，椰子蟹在其栖息地越来越难觅踪迹，已经成为面临绝迹的濒危动物。

这种状况引起了人们的重视，许多国家的政府已制定出相关措施，对其严加保护，并正在研究人工养殖椰子蟹的方法。

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