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猪瘦肉怎么炒才能软嫩而不干硬


猪瘦肉怎么炒才能软嫩而不干硬?可以试试下面几种方法。

01、用水浸泡
如果想让猪瘦肉软嫩,可以先将肉用清水泡一泡,使肉中含有水分,增加柔软度,炒的时候就比较软嫩不干硬了。

02、抓淀粉
如果想让肉软嫩,可以将肉切成片或条后,在肉中加入淀粉,用手抓匀,这样再炒的时候,就比较滑嫩。

03、调蛋液
如果想让肉软嫩,还可以将肉切好后,用鸡蛋液调一下,使肉的外表粘上鸡蛋液,炒的时候,就不会被油炸干了。

04、料酒酱油腌制
如果想让猪瘦肉软嫩,可以将切好的肉片放在碗内,加入酱油、料酒腌制一下,既滑嫩,又入味,这也是经常使用的方法。

文章来源于互联网知识:猪瘦肉怎么炒才能软嫩而不干硬

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12/02

猪瘦肉怎么炒才能软嫩而不干硬

猪瘦肉怎么炒才能软嫩而不干硬?可以试试下面几种方法。01、用水浸泡如果想让猪瘦肉软嫩,可以先将肉用清水泡一泡,使肉中含有水分,增加柔软度,炒的时候就比较软嫩不干硬了。02、抓淀粉如果想让肉软嫩,可以将肉切成片或条后,在肉中加入淀粉,用手抓匀,这样再炒的时候,就比较滑嫩。03、调鸡蛋液如果想让肉软嫩,还可以将肉切好后,用鸡蛋液调一下,使肉的外表粘上鸡蛋液,炒的时候,就不会被油炸干了。04、料酒酱油腌

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