蜂蜜中富含多种营养成分，但是市场上的蜂蜜真假难辨。下面，我们来看看有哪些方法可以鉴别蜂蜜的真假吧。

01、蜂蜜的颜色
真正的蜂蜜颜色呈现半透明色，一般呈现浅黄色，而假的蜂蜜则颜色比较深一些，因为假的蜂蜜一般是加入糖浆混合而成的，透明度比较低。

02、口感
真的蜂蜜有些酸味，而假的蜂蜜则略微有些苦涩，因此，通过蜂蜜的口感也可以鉴别蜂蜜的真假。

03、粘稠性
真正的蜂蜜比较粘稠，而假的蜂蜜则粘稠性较低，因为假的蜂蜜可能有加入一些水，所以粘稠度比真的蜂蜜低。

04、气味
真的蜂蜜有一股淡淡的清香气味，而假的蜂蜜则闻起来有一股很浓的刺鼻气味。

05、摇晃蜂蜜
将蜂蜜摇晃几下，然后观察下蜂蜜上面是否有气泡产生，如果有气泡产生而且该气泡很久才会消失的话，则说明该蜂蜜是真的蜂蜜。

文章来源于互联网知识:蜂蜜真假鉴别方法

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